Roland Lavantureux Chablis Vieilles Vignes 2016

Roland Lavantureux Chablis Vieilles Vignes 2016
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Der Chablis Vieilles Vignes von Roland Lavantureux hat im Glas ein kräftiges Strohgelb. In... mehr
Produktinformationen "Roland Lavantureux Chablis Vieilles Vignes 2016"

Der Chablis Vieilles Vignes von Roland Lavantureux hat im Glas ein kräftiges Strohgelb. In der Nase macht sich zuerst die rebsortentypische Aromatik saftiger Melonen breit. Auch Aromen von reifen Äpfeln, Aprikosen und einer eleganten Mineralität sind erkennbar. Am Gaumen ist er trotz hohem Extraktgehalt wunderbar ausbalanciert. Dafür sorgen nicht zuletzt die frische Säurestruktur und seine lebendige Mineralität. Der elegante, lange Abgang lässt erahnen, welch großes Alterungspotential dieser Chablis besitzt.

Guter Begleiter zu: Hummer, Langusten und Austern. Natürlich passt er auch gut zu Fisch, Geflügel oder Kalbfleisch.

Die kräftige Aromatik verdankt dieser Chardonnay auch der kontrolliert niedrigen Gärtemperatur sowie einem verlängerten Hefelager von 6 Monaten.

Kategorie: Weißwein
Ausbau: trocken
Rebsorte(n): Chardonnay
Land: Frankreich
Region: Burgund
Klassifikation: AOC
Besonderheit: von alten Reben
Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
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