Graham's 2012 Quinta dos Malvedos Vintage Port Douro

Der Graham's 2012 Quinta dos Malvedos Vintage Port Douro zeigt, dass ein Portwein-Erlebnis auf Spitzenniveau keine Unsummen kosten muss. Dieser Vintage Port aus 2012 beeindruckt mit einer herrlich eleganten und blumigen Nase. Dies ist in den besten Jahren besonders typisch für die hier enthaltene Rebsorte Touriga Franca. Der Wein hat auch Aromen von roten Kirschen, Lakritze, Minze, Bergamotte und Orangenblüten, was wiederum auf den hohen Anteil an reifem Touriga Nacional verweist. Der zudem relativ hohe Anteil an Tinta Amarela verleiht dem Wein auch einen Hauch von Schokolade.

Am Gaumen zeigt sich eine sehr feine Reinheit der Frucht und eine samtige Textur. Dieser Vintage Port hat reife Tannine und eine gut strukturierte Mineralität, kombiniert mit einer unnachahmlichen Frische, die sich im wohldefinierten Abgang zeigt.

Er wurde in 2012 cuvéetiert aus 65% Touriga Nacional, 25% Touriga Franca und 10% Tinta Amarela.

Echtes Portwein-Gold!

Speisenbegleitung

Den Graham's 2012 Quinta dos Malvedos Vintage Port Douro können Sie wundervoll zu sehr dunkler Schokolade genießen. Hier bieten sich die hervorragenden venezuelischen  Erzeugnisse u. a. aus Criollo-Kakao an, aber auch Schokoladen mit Mandelstückchen. Darüber hinaus füllt er natürlich auch als Solist die Bühne des großen Geschmacks aus. In jedem Fall beschert er Ihnen unvergessliche Momente in Gesellschaft guter Freunde.

Genießen Sie ihn am besten leicht gekühlt bei 14 - 16°C in einem Rotweinglas. Dieser Portwein sollte 2 bis 3 Stunden vor dem Genuss dekantiert werden. Nach dem Öffnen bleibt er bis zu 1 Woche auf seinem höchsten Genussniveau.

Nähere und sehr wertvolle Informationen zum Genuss von Vintage Port finden Sie auch hier - Klick.

Weinbereitung

Quinta dos Malvedos liegt am Nordufer des Flusses Douro, zwischen Pinhao und dem Valeira-Damm. Die Weinberge sind größtenteils nach Süden ausgerichtet und verteilen sich auf Höhenmetern von 130 bis 350m. Diese Kombination garantiert eine enorm hohe Reifequalität bei gleichzeitiger Variation an Aromenbildung durch die unterschiedlichen Höhenmeter. Wie bei Graham's üblich, kommen auch bei diesem Portweinstil natürliche Hefen zum Einsatz, die ein wichtiges Qualitätsmerkmal sind. Traditionell reifen die Vintage Ports nach der Abfüllung dann in den Grahams Kellern in Vila Nova de Gaia und werden größtenteils erst etwa zehn Jahre nach der Ernte freigegeben.

Hier überlässt man es also nicht dem Endkunden, für optimale Reifebedingungen zu sorgen. Sie halten hier sofort einen genussfertigen Vintage Port in der Hand!