Graham's White Port Blend No 5 Douro 0,75L

Für den Graham's White Port Blend No 5 Douro 0,75L wählte Charles Symington höchstpersönlich zwei erstklassige portugiesische weiße Rebsorten bei Graham's Port aus.

Zum einen begeistert hier die frische Malvasia Fina mit ihrer unnachahmlich vielschichtigen Aromatik und dem feinaromatischen Duft von Kräutern und edlen Fruchteindrücken. Bereichert wird diese sowieso schon spannende Aromenstruktur von dem aromatischen Moscatel Gallego. Wie für eine Muskateller-Varietät üblich besticht dieser mit lebendigen Noten von Zitrus, Orangen, Aprikosen und Blumen. Seine vollmundige Süße und eine wundervoll ausgleichende Säure liefern in der Summe ein großartiges Genusserlebnis voller Frische.

Der Blend No 5 ist mitteltrocken und bewusst so gestaltet, dass er hervorragend mit einem Tonic gemixt werden kann.

Speisenbegleitung

Mit dem Graham's White Port Blend No 5 Douro 0,75L haben Sie den Sommer bereits in der Tasche. Oder besser gesagt im Glas. Denn dank seiner herausragend edlen, frischen Art ist er ein wahres Genusswunder für allerlei Cocktail- & Aperitif-Kreationen. So eignet er sich unter anderem als ausgezeichneter Aperitif, zu jeglichen kleineren und größeren (virtuellen) Feierlichkeiten oder einfach um das Wochenende genießerisch zu erleben.

Summer Mix Port Tonic
1:1 Mix - gleiches Verhältnis Port zu Tonic
- 4cl bzw. 8cl Graham's Blend No 5
- 4cl bzw. 8cl Tonic  --> Dry Tonic wenn man es trocken mag, sonst ein Tonic nach Belieben. 
- 3-4 Eiswürfel
Garnish nach Belieben: 1-2 Limettenscheiben leicht anquetschen  |  1 Minzblatt

Mixen Sie alles in einem 0,2l oder 0,4l-Glas zusammen, geben Sie das Garnish nach Belieben hinzu und fertig ist Ihr absoluter Sommerkracher.

Auch pur sollte er gekühlt bei 6 - 10°C getrunken werden, gerne auch in einem Weißweinglas. Dieser Portwein muss nicht dekantiert werden.

Weinbereitung

Die Trauben für diesen edlen White Port werden zunächst von Hand gepflückt (was in dieser Hitze und Geografie sehr aufwendig ist) und in kleinen Mengen kalt vergoren. Im Anschluss erfolgt bei Graham's bereits nach 3 Monaten die Abfüllung, um maximale Frische auf die Flasche und ins Glas zu bringen. Bis vor kurzem war der Blend No 5 noch den Briten vorbehalten, doch jetzt hat er glücklicherweise auch den Weg zu uns gefunden!