2017 Hermannsberg Riesling GG Reserve Gut Hermannsberg

Der 2017 Hermannsberg Riesling GG Niederhausen Gut Hermannsberg trumpft im Geruch mit Aromen von Orangenzeste, Quitte und dezenten Hefenoten. Ein saftiges Mundgefühl aus reifem Steinobst, Limette und Wildkräuter ist in guter Balance mit der rassigen, gut eingebundenen Säure. Ein trockener, zitrischer Abgang reizt mit leichtem Gerbstoff. Ein Wein der ein sehr langes Leben vor sich hat.

Speisenbegleitung

Kalbs- oder Geflügelleber mit Salbei und Kartoffelpüree ist ein stimmiger Begleiter für den 2017 Hermannsberg Riesling GG Niederhausen Gut Hermannsberg. Aber auch Gerichte, die mit vielen Kräutern gekocht werden und eine kräftige Würze aufweisen, passen sehr gut, wie z.B. gegrillte Dorade an cremigem Risotto

Weinbereitung

Die Monopol-Lage Hermannsberg, die sich direkt vor dem Gutshaus des Weingutes befindet, liegt keine 200m von der Kupfergrube entfernt, doch seine Böden und deren Charaktereigenschaften könnten nicht unterschiedlicher sein: Tonschiefer im Untergrund überweht von Löß. Melaphyr wurde vor über 100 Jahren während des Bergbaus in den Weinberg eingebracht.