Der Gut Hermannsberg Weißburgunder VDP.Gutswein 2021 duftet nach weißen Blüten und zarten Zitrusnoten. Am Gaumen beginnt er elegant mit leicht süßlichen Nuancen nach roten Früchten, ergänzt von einer cremigen Frische auf der Zunge. Dank des Vulkangesteins auf dem die Reben gedeihen erhält dieser Weißwein zudem eine kompakte Mineralität am Gaumen.
Speisenbegleitung
Der Gut Hermannsberg Weißburgunder VDP.Gutswein 2021 eignet sich gut zu Spargel, Meeresfrüchten und zu leichtem Risotto. Ideal macht er sich auf der Terrasse an heißen Tagen als echter Frischekick.
Weinbereitung
Die Trauben für diesen Wein stammen größtenteils aus der tonhaltigen Lage Winzenheimer Berg - diese verleiht dem Weißburgunder seinen prägnanten Schmelz und die Fruchtnoten. Das Lesegut der nach Süden ausgerichteten Terrassen der Kupfergrube wiederum sorgen für seine filigrane Struktur und den Charakter. Durch ihre kargen Böden entstehen hier Trauben mit einer herausragenden Aromatik und frischer Mineralität.
