Produkte von Weingut Martin Waßmer

Weingut Martin Waßmer

Das Weingut Martin Waßmer fußt unter anderem auf dem ambitionierten Vorbild, sich die ebenso anspruchsvolle wie traditionsreiche Weinphilosophie der Bourgogne (Burgund) zu eigen zu machen.

Martin Waßmer beschloss nach seiner Ausbildung zum Koch, sowie diversen Seminaren in Frankreich ab 1997, selbst Wein zu produzieren. Er folgte damit der Familientradition, die sich seit jeher auf Weinbau verstanden hat. Auf den Stand 2020 bereits 40 Hektar an Weinbergslagen - übrigens komplett selbst bewirtschaftet) widmet er sich den Rotweinsorten Spätburgunder und Cabernet Sauvignon, sowie den Weißweinsorten Weißburgunder, Grauburgunder, Gutedel, Chardonnay, Müller-Thurgau, Sauvignon Blanc, Riesling, Muskateller und Gewürztraminer. Dabei kann er auf zum Teil uralte Rebanlagen in Steillagen zurückgreifen.

Beeindruckt hat uns auch, dass bereits die Gutsweine bei Waßmer enorm viel Zeit und Sorgfalt erfahren. So werden die Erträge bereits hier auf sehr schlanke 55hl je Hektar reduziert. Dies unterstützt unter anderem massiv die Ausbildung und den Facettenreichtum der Primäraromatik. Auch im Gesamt-Durchschnitt aller Weinlagen sind es lediglich 40hl je Hektar. Dies liegt auch an der enormen Dichtstandbestockung von sagenhaften 10.000 bis 12.000 Rebstöcken je Hektar. Neben den deutschen Klonen für ihren Pinot Noir wurden alle neu gepflanzten Rebanlagen mittels Marsal-Klonen bestückt. Diese liefern im Vergleich weniger Erträge aber umso mehr Qualität.

Auch im Keller wird die Liebe zum Burgund deutlich. Die Weißweine der Gutslinie werden noch mit Reinzuchthefen vergoren, alle anderen Weine dann mittels Spontanvergärung, Rotweine dabei auch im offenen Maischebottich nach burgundischem Vorbild. Die SW-Linie und die GC-Linie erfährt durch die Bank einen biologischen Säureabbau zur Fülle und Nachhaltigkeit des Weinerlebnisses. Die Reifung erfolgt in Barriques der besten burgundischen Küfer.

Alles in allem erkennt man beim Weingut Waßmer einfach die Liebe zum bedachten und nachhaltigen Vinifizieren. Weine voller Struktur und Kraft sind fast zwingend die Folge und begeistern uns Jahr für Jahr.

Filter schließen
 
von bis
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
Der Gutedel vom Weingut Martin Wassmer - Wein am Niederrhein im Weinhaus Paus
Weingut Martin Waßmer Gutedel 2019
Der Gutedel vom Weingut Martin Waßmer aus dem Markgräflerland gleicht einer frischen Frühlingsblumenwiese, mit Anklängen von weißem Pfeffer. Subtile Noten von Kernobstfrucht und einer Spur Kräuterwürze setzen sich in Nase und Gaumen...
Inhalt 0.75 Liter (6,67 € * / 1 Liter)
ab 5,00 € *
Weingut Martin Waßmer Schlatter Maltesergarten Gutedel 2019 günstig kaufen
Weingut Martin Waßmer Schlatter Maltesergarten...
Der Weingut Martin Waßmer Schlatter Maltesergarten Gutedel 2019 besitzt eine intensive Frucht nach Mirabelle. Diese wird umspielt von Zitrus- und Apfelnoten. Am Gaumen von schöner Struktur, mit schlankem aber kompaktem Körper. Leichte...
Inhalt 0.75 Liter (9,11 € * / 1 Liter)
ab 6,83 € *
Der Weiße Burgunder vom Weingut Martin Waßmer
Weingut Martin Waßmer Weißburgunder 2019
Der Weiße Burgunder vom Weingut Martin Waßmer ist ein Klassiker mit hellem, lebendigem Gelb und leicht grünlichen Reflexen im Glas. Die Nase wird von feinen Fruchtnoten geprägt, die an reife Aprikosen, frische Limonen, einen Hauch...
Inhalt 0.75 Liter (10,93 € * / 1 Liter)
ab 8,20 € *
Der Spätburgunder Markgräflerland vom Weingut Martin Waßmer
Weingut Martin Waßmer Spätburgunder...
Der Spätburgunder Markgräflerland vom Weingut Martin Waßmer ist ein satt rubinroter Wein mit leicht violetten Reflexen. Die Nase wird von Kirsch- und Beerenaromen erfüllt. Auch kräuterige Noten und feine Noten von Leder sind wahrnehmbar,...
Inhalt 0.75 Liter (12,16 € * / 1 Liter)
ab 9,12 € *
2015 / 2016 Schlatter Maltesergarten Spätburgunder Weingut Martin Waßmer günstig kaufen
2015 / 2016 Schlatter Maltesergarten...
Der 2015 / 2016 Schlatter Maltesergarten Spätburgunder Weingut Martin Waßmer besitzt ein sattes Rubinrot mit leicht violetten Reflexen. Ein Wein, bei dem nach wenigen Minuten Sauerstoffkontakt die Frucht- und Barriquearomen in sehr...
Inhalt 0.75 Liter (20,11 € * / 1 Liter)
ab 15,08 € *
Der Spätburgunder Rosé Sekt Brut von Martin Wassmer
Weingut Martin Waßmer Spätburgunder Rosé Brut 2015
Dieser Wein ist leider nicht mehr vorrätig. Als Alternative empfehlen wir Ihnen den Meyer-Näkel + Klumpp Spätburgunder Rosé "Hand in Hand" Brut . Der Spätburgunder Rosé Brut vom Weingut Martin Waßmer besitzt ein saftig-fruchtiges Aroma...
Inhalt 0.75 Liter (20,60 € * / 1 Liter)
15,45 € *
Der Grauburgunder von Martin Wassmer
Weingut Martin Waßmer Grauburgunder 2019
Der Graue Burgunder vom Weingut Martin Waßmer zeigt bereits auf dem ersten Blick sein Können. Im Glas präsentiert er sich in einem mittelkräftigen Gelb mit rebsortentypischen, rötlichen Reflexen. Intensive, fruchtige Aromen von Äpfel,...
Inhalt 0.75 Liter (10,93 € * / 1 Liter)
ab 8,20 € *
Der Schlatter Maltesergarten Pinot Noir GC von Martin Waßmer
Weingut Martin Waßmer Schlatter Maltesergarten...
Der Schlatter Maltesergarten Pinot Noir -GC- vom Weingut Martin Waßmer präsentiert sich in einem dichten Purpur mit violetten Reflexen. In der Nase offenbart sich ein facettenreiches Bukett eleganter roter Früchte. Vor allem Aromen von...
Inhalt 0.75 Liter (58,67 € * / 1 Liter)
ab 44,00 € *
Der Ehrenstetter Ölberg Spätburgunder GC von Martin Waßmer
Weingut Martin Waßmer Ehrenstetter Ölberg...
Der Ehrenstetter Ölberg Spätburgunder -GC- vom Weingut Martin Waßmer besticht durch eine kräftige ätherisch-kräuterige Würzaromatik, welche durch den Ausbau in neuen Barriques hervorgerufen wird. Neben zarten Fruchtnoten von dunklen...
Inhalt 0.75 Liter (55,00 € * / 1 Liter)
ab 41,25 € *
Der Staufener Schlossberg Weißer Burgunder vom Weingut Martin Waßmer
Weingut Martin Waßmer Staufener Schlossberg...
Der Staufener Schlossberg Weißer Burgunder vom Weingut Martin Waßmer überzeugt durch seinen eleganten Duft und der kraftvollen, kompakter Struktur. In der Nase sind vor allem Aromen von Akazienhonig, Lindenblüten und Apfel erkennbar....
Inhalt 0.75 Liter (39,27 € * / 1 Liter)
29,45 € *
NEU
Weingut Martin Waßmer Laufener Altenberg Gutedel 2014 günstig kaufen
Weingut Martin Waßmer Laufener Altenberg...
Der Weingut Martin Waßmer Laufener Altenberg Gutedel 2014 ist im Vergleich deutlich feiner und akzentuierter als typische Chasselas (ebenfalls Gutedel) aus der Schweiz. So entfaltet er mit genügend Zeit an der Luft einen wundervollen...
Inhalt 0.75 Liter (20,27 € * / 1 Liter)
15,20 € * 17,95 € *