Produkte von Celler de Capçanes

Celler de Capçanes liegt im gleichnamigen Dorf in der Region Montsant in Katalonien. 1933 wurde das Weingut von 5 Familien als eine kleine Kooperative gegründet. Mittlerweile stellt diese mit 80 Winzerfamilien den fast alleinigen Arbeitgeber des 400 Seelen-Dorfs. Mit dem Hype auf die Weine des angrenzenden Weinbaugebiets 'Priorat' wurde auch das Montsant und insbesondere Capçanes über Nacht für seine sehr günstigen und authenthischen Weine berühmt. Den Durchbruch jedoch bildet zweifellos die Einführung koscherer Weine für die jüdische Gemeinde in Barcelona, die Capçanes den Weg zu vielen Kunden eröffnete.

Dank 25 Jahren Erfahrung im schönungsmittelfreien Ausbau dieser koscheren Weine sind mittlerweile seit 2018 alle Rotweine von Capçanes vegan ausgebaut und zertifiziert. Dies bedeutet, dass alle Weine frei von jeglichen Schönungsmitteln tierischen Ursprungs sind. Lediglich im Weiß- und Roséwein - Bereich fehlt noch eine geeignete vegane Schönungsalternative, jedoch arbeiten die Winzer bereits fleißig an der Umstellung.