Genuss von Weingut Burg Ravensburg

Im Weingut Burg Ravensburg trifft jahrhundertealte Tradition auf die Moderne. 

Über 770 Jahre lebendige Weingeschichte

Als eines der ältesten Weingüter der Welt, führt das Weingut Burg Ravensburg seine große Tradition mit steter Innovation im Kraichgau fort. 

Herausragende Einzellagen 

Kennzeichnend für das erstmals 1251 erwähnte Weingut sind die herausragenden Lagen mit ihren mineralstoffreichen Böden, die seit jeher große Weine hervorbringen. 220 Millionen Jahre alter Gipskeuper macht die einzigartigen Böden der historischen Einzellagen aus. Riesling, Blaufränkisch und verschiedenste Burgundersorten bilden ihren typischen markanten Charakter an tiefverwurzelten alten Reben aus. 

Tradition, die verpflichtet 

Das überlieferte Handwerk und jahrhundertealte Wissen wird heute durch zertifizierte ökologische Arbeit und biodynamische Lehren ergänzt. Handlese und das behutsame Selektieren der Trauben, schonendes Pressen und der weitestgehende Verzicht auf Pumpvorgänge sowie das natürliche Vergären sind heute die prägenden Charakterzüge der Weinbereitung im Weingut Burg Ravensburg. Mit seinen 40 Hektar Rebfläche ist das Weingut Mitglied im Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP), dem Zusammenschluss einiger der besten deutschen Weinerzeuger.

Claus Burmeister und sein Team verantworten neben dem Weingut Burg Ravensburg auch das gemeinsam geführte Weingut Heitlinger - hier klicken.