Genuss von Familia Nin-Ortiz

Die Starönologin Ester Nin startete mit ihrem Weingut im Jahre 2003 von Anfang an voll durch und wurde auf Anhieb mit Höchstwertungen von internationalen Weinkritikern bedacht. Durch Ihre Arbeit als Bodegamanagerin und Önologin beim Weingut Clos i Terasses (Clos Erasmus) hatte sie sammelte jede Menge Erfahrung in der Weinbereitung sammeln können - und bei der Ortswahl für ihr neues Projekt den idealen Standort gefunden. Allein die Parzelle Mas den Caçador, dem der Nit de Nin entstammt, gehört ohne Frage zu den spektakulärsten & besten Lagen der Region Priorat. Doch diese besondere Lage fordert auch ihren Tribut. Die Arbeit im Weinberg ist nur mit dem Maultier möglich, was angesichts der extremen Steillage keine leichte Aufgabe ist. Zusammen mit Ihrem Mann Carles Ortiz bewirtschaften sie ihre Lagen komplett biodynamisch.