Reichsrat von Buhl Blanc de Blancs Prestige Brut

Der Reichsrat von Buhl Rose Prestige Brut 2014 entfaltet sortentypische Mandeltöne sowie wundervoll dichte Briochenoten und eine feine Röstaromatik. Demgegenüber steht ein Fruchtkomplex aus Zitrusfrüchten, Honigmelone und ein Hauch Holunderblüte. Am Gaumen gerät der Blanc de Blancs von Buhl trotz der opulenten Hefestandzeit durchaus schlank und von einer hohen Eleganz gesegnet. Die cremigen und sehr feinperligen Noten sind wunderbar in das Geschmackserlebnis eingearbeitet.

Der enorm lange Abgang verweist auch auf eine gut und gerne 10jährige Reifezeit, in der dieser edle Winzersekt immer noch besser werden wird.

Speisenbegleitung

Erleben Sie den Reichsrat von Buhl Rose Prestige Brut 2014 als Solisten mit befreundeten Fans großer Sektqualitäten und sie haben den ganzen Abend lang Gesprächsstoff. Natürlich weiß er auch die gehobene Küche vorzüglich zu begleiten - insbesondere Austern und Krustentiere aber auch ein Kalbsfilet.

Weinbereitung

Auf Grundlage von besten Weißburgunder- und Chadonnay-Trauben mit äußerst schlanken 45hl/ha entsteht hier eine Sekt-Qualität, die nachhaltig beeindruckt. Die Qualitäten werden selektiv und von Hand gelesen. Der Grundwein gärt teils in Edelstahl und teils im 500l-Tonneaux für noch mehr Komplexität. Es erfolgt keinerlei Schönung und nur eine ganz minimale Schefelung für die Stabilität. Umso ausgiebiger dagegen gerät das Hefelager von 60 Monaten auf der Vollhefe. Abgefüllt wurde dann ohne jegliche Dosage.

Während der letzten Jahre hat das Team bei Reichsrat von Buhl ihren ganz eigenen Stil im Bereich hochwertigster Sekte geschaffen und allerorten für viel Furore gesorgt. Die qualitative Spitze bilden ihre Prestige Sekte die es locker mit Jahrgangs-Champagnern jeglicher Couleur aufnehmen können.