Johner Estate Sauvignon Blanc Wairarapa 2019

Als Alternative empfehlen wir Ihnen hier auch den Jose Pariente Sauvignon Blanc Weißwein Rueda.

Der Sauvignon Blanc Warairapa vom Weingut Johner präsentiert sich in der Nase sehr fruchtig und üppig. Aromen von Pfirsich, Stachelbeere und Cassis stehen dabei im Vordergrund, welche durch feine Nuancen von Grapefruit, Maracuja und Limette ergänzt werden. Aber auch die, für einen Sauvignon Blanc, typischen grünen, floralen Noten sind deutlich erkennbar. So gesellen sich zu den Fruchtaromen angenehme Noten von Gras, Paprika und Minze. Am Gaumen dominiert eine knackige und dichte Frucht. Durch sein Finessenreichtum erhalt er einen starken Charakter mit zupackender Eleganz und langem Nachhall.

Speisenbegleitung

Der Sauvignon Blanc eignet sich besonders gut als Begleiter zu asiatischen Küche, Weich- und Ziegenkäse 

Weinbereitung

Nach der Gründung seines Weingutes im badischen Bischoffingen verliebte sich Karl Heinz Johner auf einer kleinen "Pinot-Noir-Weltreise" mit seinem Sohn in die faszinierende Landschaft und die Eleganz der herausragenden Pinots und Sauvignons Neuseelands. Dies war der Startschluss für die Gründung eines zweiten Weingutes, dem Johner Estate, am Fuße des Ruamahanga Flußes. Dort produziert er mit vollem Enthusiasmus hervorragende Weiß- und Rotweine. Der Sauvignon Blanc aus dem Wairarapa Tal gedeiht auf sandig-lehmigen Kiesböden. Anfang April findet dann die Lese statt. Nach der Pressung wir er dann anschließend im Edelstahl vergoren und ausgebaut.