Villa Sandi Il Fresco Rosato Spumante Brut

Der Il Fresco Rosato Spumante von Villa Sandi zeigt sich in einem zarten Lachston. In der Nase dominieren sanfte Fruchtnoten aus Erd- und Himbeere. Hinzu gesellen sich angenehme Nuancen von Rosen- und Hagebuttenblüten. Am Gaumen präsentiert er sich langanhaltend mit feiner Perlage. Das hervorragende Süß-Säure-Spiel rundet diesen edlen Spumante perfekt ab. 

Speiseempfehlung

Er eignet sich als vielseitig einsetzbarer Aperitif - ob pur oder in Verbindung mit asiatischem Fingerfood oder Meeresfrüchten. 

Weinbereitung

Neben den hochwertigen DOCG- Prosecchi gehören die DOC-Spumantes und Frizzantes der "Il Fresco"- Linie zu den Bestsellern der Kellerei. Anders als bei den meisten anderen Schaumweinen von Villa Sandi, besteht dieser edle Tropfen jedoch nicht reinsortig aus der Glera-Traube, wodurch ihm die Bezeichnung "Prosecco" verwehrt bleibt. Neben der Chardonnay-Traube gesellt sich ein Teil Pinot Noir hinzu, dem der "Il Fresco"-Rosato seine Farbe verdankt. 

Hergestellt wird der Rosato Spumante durch die Charmat Methode. Dies bedeutet, dass die zweite Gärung in einem Drucktank erfolgt. Erst danach wird der fertige Schaumwein in Flaschen gefüllt und vermarktet.