Villa Sandi Prosecco Spumante Superiore Valdobbiadene

Der Prosecco Spumante Superiore Valdobbiadene von Villa Sandi bildet das Spitzenprodukt aus diesem Haus. Ein zart hefiger Duft von frischen Früchten, wie Stachelbeere, Pfirsich und Apfel dominiert in der Nase. Am Gaumen präsentiert er sich mit einem ausgewogenen, weichen und lang anhaltende Mousseux.

Speisenbegleitung

Ideal zu Gebäck, leichten Speisen und gewürztem Fisch, sowie als Aperitif.

Weinbereitung

Die Trauben stammen aus den steilen Terrassen-Lagen der DOCG Region Valdobbiadene, die 2019 zum UNESCO-Weltkulturerbe ernannt wurde. Villa Sandi produziert seine Prosecchi nach der Charmat Methode, bei der die zweite Gärung nicht in der Flasche, sondern im Drucktank erfolgt. Daher wird diese Methode auch als Tankgärung oder Großraumgärung genannt. Die moderne Kellertechnik und die Kühlung des Mostes ermöglicht die Konservierung der natürlichen Frucht der Trauben. Das gewährleistet zu jeder Jahreszeit den frischesten und fruchtigsten Prosecco.