Bodegas Hnos. Perez Pascuas Viña Pedrosa Cepa Gavilán Crianza 2016

Der Vina Pedrosa Cepa Gavilán von Bodegas Hnos. Peréz Pascuas
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  • SP1002004
Wunderbar dicht, in einem intensiven Kirschrot und mit violetten Reflexen präsentiert sich der... mehr
Produktinformationen "Bodegas Hnos. Perez Pascuas Viña Pedrosa Cepa Gavilán Crianza 2016"

Wunderbar dicht, in einem intensiven Kirschrot und mit violetten Reflexen präsentiert sich der Viña Pedrosa Cepa Gavilán von Bodegas Hnos. Peréz Pascuas im Glas. In der Nase dominieren sehr vielschichtige Aromen von reifen Früchten und Balsamico. Hinzu gesellen sich zarte Röst- und Würzaromen, welche vom Ausbau im Holzfass gut in den Wein integriert wurden. Im Hintergrund ist ein leicht mineralischer Hauch wahrnehmbar. Im Mund ist er äußerst delikat mit einer kraftvollen Struktur und edlen Tanninen. Auch hier lassen sich die bereits in der Nase spürbaren Fruchtaromen wiedererkennen. Der Nachhall wird geprägt von einer leichten Menthol- und Kakaonote.

Speisenbegleitung

 Besonders harmonisch zu Reisgerichten mit Geflügel oder zu gebratenem Fleisch. 

Weinbereitung

Die Weinlese erfolgt manuell. Die Verarbeitung der Trauben durchläuft der klassischen Rotwein-Vinifikation, d.h. die Trauben werden schonend gepresst und der Most anschließend zusammen mit der Maische temperaturkontrolliert für etwa ein Jahr in französischen und amerikanischen Eichenfässern vergoren. Es folgen weitere zwölf Monate Ausbau im Holzfass bevor der fertige Wein in die Flasche gefüllt wird. Dort verweilt er ebenfalls zwölf Monate und gelangt erst dann in den Handel. 

Die Trauben dieses Rotweines stammen ausschließlich von Weinbergen in Pedrose de Duero in Höhenlagen von etwa 840m. Das Alter der Reben beträgt zwischen 10 und 15 Jahren, wodurch es sich hierbei um die jüngesten Rebstücke des Weingutes handelt. 

Kategorie: Rotwein
Jahrgang: 2016
Ausbau: trocken, im Holzfass gereift
Rebsorte(n): Tempranillo/Tinta Roriz
Land: Spanien
Region: Ribera del Duero
Klassifikation: DO
vorhandener Alkoholgehalt: 14% Vol.
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
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