Familia Castaño Casa Carmela Tinto semi-dulce 2018

Der Casa Carmela semi-dulce von Familia Castaño ist ein süffiger, vollmundiger halbtrockener Rotwein von dunkelroter Farbe. Sein angenehmes Bukett erinnert an reife und saftige Brombeeren und Heidelbeeren. Am Gaumen zeigt er sich geschmeidig und ausgewogen. 

Speisenbegleitung

Dieser Wein passt gut zu Tapas, pikant gewürzte (Grill-)Gerichte, Lamm und Schwein, sowie gereiftem Käse

Weinbereitung

Für die Rotweine hat Weinmacher Mariano Lopez Zugriff auf das Traubengut von aktuell 600 ha eigenen Weinbergen, die auf einer Höhe von 400-800 m in unterschiedlichen Lagen von Yecla liegen. Hier herrscht ein Mikroklima mit minimalen Temperaturen von -4/6° im Winter und 40° im Sommer. Mehr als 3.000 Sonnenstunden steht eine durchschnittliche Niederschlagsmenge von nur 250-350 l gegenüber. Die getrennte Vinifikation, der temperaturkontrollierte Gärprozess und der Ausbau in neuen amerikanischen und französischen Barriques lassen elegante, vollmundige Weine mit gutem Lagerpotenzial entstehen. Castaños Weine genießen seit Jahr und Tag ein sehr gutes Preis-/Genussverhältnis.