Pagos del Rey Condado de Oriza Tempranillo Reserva 2014

Der Condado de Oriza Tempranillo Reserva von Pagos del Rey
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Produktinformationen "Pagos del Rey Condado de Oriza Tempranillo Reserva 2014"

Der Condado de Oriza Tempranillo Reserva von Pagos del Rey hat ein tiefdunkles Rubinrot mit leicht orangenen Reflexen. Sein äußerst komplexes Bukett reicht von Brombeeren, Kirschen und getrockneten Pflaumen bis hin zu Kräutern und würzigen Noten. Am Gaumen entfalten sich im Laufe der Zeit außerdem Anklänge von Mokka, Toast, Karamell, geräuchertem Speck und Szechuanpfeffer. Dank des hochwertigen Gehalts von diesem edlen Rotwein bietet das Mundgefühl neben den kräftigen, aber gut integrierten Tanninen auch ledrige Anklänge auf. Der lange und samtige Abgang lädt Sie bei diesem feinen Tropfen ein, sich zurückzulehnen und all seine Nuancen zu erforschen.

Speisenbegleitung

Entsprechend seiner kräftigen Art können Sie diesen Wein sehr gut zu gehaltvollen Wildgerichten, zu geschmortem Rindfleisch oder zu Lammkoteletts mit Kräutermarinade kombinieren. Auch ein herzhafter Eintopf (z.B. mit Kastanien) ist denkbar.

Weinbereitung

Die Trauben werden zunächst sorgfältig ausgewählt und von Hand gelesen. Nach einer 5tägigen Maischestandzeit erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen von 26-28°C, wodurch die Tempranillo-Trauben ihre aromatische Fülle optimal entfalten können. Anschließend reift der Wein 24 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Durch eine zusätzliche 12monatige Flaschenreife werden die komplexen Eindrücke miteinander verwoben und ermöglichen ein harmonisches Geschmacksbild.

Kategorie: Rotwein
Ausbau: trocken, im Barrique gereift
Rebsorte(n): Tempranillo/Tinta Roriz
Land: Spanien
Region: Ribera del Duero
Klassifikation: DO
vorhandener Alkoholgehalt: 14% Vol.
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
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