Bodega Elias Mora Tempranillo Gran Elias 2013/2014

Der Tempranillo Gran Elias von der Bodega Elias Mora ist ein nur in großen Jahrgängen erzeugter Spitzenwein. Im Glas zeigt er ein sehr dunkles Tintenrot. Die Aromen präsentieren sich zugleich intensiv und elegant. Warme Gewürznoten ergänzen sich zudem perfekt mit Nuancen von Toffee. Am Gaumen genießt man dann seine sehr gute Struktur und konzentrierte Fruchtnoten von Johannisbeeren & Kirschen. Der kräftige Körper, unterlegt von mineralischen Tönen und präsentem Tannin, breitet eine verlockende Konsistenz im Mund auf. Der Wein kann problemlos 10 Jahre und mehr reifen.

Guter Begleiter zu: Salaten mit Chicorée sowie zu Wildgerichten.

Die für diesen Wein verwendete Tinta de Toro ist eine natürliche Mutation der Tempranillo-Rebe. Die im Vergleich kleineren Trauben haben eine dickere Schale und besitzen dadurch mehr Phenole, die den Wein körperreicher und zugleich eleganter machen. Trotz der harten Wachstumsbedingungen erreichen Rebstöcke der Tinta de Toro ein Alter von 100 Jahren und mehr.