Bodega Elias Mora Tempranillo Reserva

Der Tempranillo Reserva von der Bodega Elias Mora hat eine enorm dunkle, fast schwarze Farbe im Glas. In der Nase offenbart er viel Frucht und Aromen von Kirschen und dunklen Beeren. Am Gaumen wird diese von feinen Noten nach Zimt, Tabak und Kaffee bereichert. Der Wein gerät im Körper enorm tiefgründig, dank der reifen, samtenen Tannine ist er aber doch ausgewogen. In seinem beeinruckend langen Abgang zeigt er dann nochmal die ganze Kraft der Tinta de Toro.

Guter Begleiter zu: kräftigen Schmorgerichten, zu Lamm oder auch zu gereiften Käsesorten.

Dieser Rotwein wird nur aus Lesegut sehr guter Jahrgänge vinifiziert. Die enorme Kraft rührt auch von den alten Rebstöcken her. Die für diesen Wein verwendete Tinta de Toro ist eine natürliche Mutation der Tempranillo-Rebe. Die im Vergleich kleineren Trauben haben eine dickere Schale und besitzen dadurch mehr Phenole, die den Wein körperreicher und zugleich eleganter machen. Trotz der harten Wachstumsbedingungen erreichen Rebstöcke der Tinta de Toro ein Alter von 100 Jahren und mehr.