Celler de Capçanes Mas Donis Rosat 2019

Der Mas Donis Rosat von Celler de Capcanes
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Produktinformationen "Celler de Capçanes Mas Donis Rosat 2019"

Der Mas Donis Rosat von Celler de Capçanes hat ein helles Rosé mit violetten Reflexen. Frische Aromen von Erdbeere, Himbeere und einem Hauch Kirsche erfüllen die Nase. Die ausgewogene Struktur am Gaumen zeugt von Reife und Frische. Der Nachhall gestaltet sich lang und fruchtig.

Speisenbegleitung

Ideal zu Meeresfrüchten, Fisch, Huhn, Paella, Risotto, oder auch als Aperitif.

Weinbereitung

Hergestellt mit der "saignée" Methode durchläuft dieser Rosé eine Mazeration von 4 Stunden. Die Sorten werden separat vinifiziert. Die Gärung wird temperaturgesteuert und liegt bei 13-15°C. Der Wein reift für 4 Monate im Edelstahltank. Vor der Abfüllung findet eine sanfte Klärung und leichte Filtration statt.

Kategorie: Roséwein
Jahrgang: 2019
Land: Spanien
Region: Montsant
Rebsorte(n): Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah/Shiraz, Grenache Noir/Garnacha, Carignan
Ausbau: trocken
Klassifikation: DO
vorhandener Alkoholgehalt: 13% Vol.
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
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