Giacomo Fenocchio Barolo 2015

Der Barolo Annata von Giacomo Fenocchio hat im Glas ein intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase erkennt man volle Aromen reifer Früchte, sowie die für Nebbiolo so typischen Eindrücke von Veilchen und Rosen. Am Gaumen glänzt er mit einer imposanten Struktur, die er vor allem seinem markanten Gerbstoffgerüst verdankt.

Speiseempfehlung

Er eignet sich als Begleiter kräftiger Hauptspeisen mit rotem Fleisch, Braten oder Wild. Aufgrund seiner hervorragenden Qualität ist er aber auch als Solist zusammen mit einem guten Buch ein Erlebnis.

Weinbereitung

Dieser Barolo reifte 6 Monate in Edelstahl sowie 30 Monate im großen, slawonischen Eichenholzfass. Aufgrund der hier sandigen Böden ist dieser Barolo vergleichsweise dunkel, kräftig und von einem langen Reifepotential.