Collefrisio Montepulciano d'Abruzzo Semis 2012 / 2013

Der Montepulciano d'Abruzzo Semis von Collefrisio hat ein dunkles Granatrot mit violetten Nuancen im Glas. In der Nase zeigt er eine breite Aromenpalette von Waldfrüchten, Sauerkirschen und Granatäpfeln. Auch kräuterige Noten von schwarzem Trüffel, Pfeffer und Nelken sind wahrnehmbar. Am Gaumen werden diese Noten ebenfalls klar erkennbar. Er ist würzig und kraftvoll, mit einer intensiven Aromatik. In Erinnerung bleiben im langen Abgang auch seine seidig weichen Gerbstoffe, die durch den langen Kontakt mit den Schalen und die lange Reifezeit im Anschluss wunderbar in den Wein eingewoben sind.

Speisenbegleitung

Ideal zu  Braten vom Rind, Wild oder zu sehr kräftigem und würzigen Käse. Auch sehr gut an langen Abenden vor dem Kamin.

Weinbereitung

Die autochthone Rebsorte der Abruzzen, der Montepulciano, zeigt sich in diesem Wein von seiner besten Seite. Durch die strenge Selektion des Leseguts, welches von den besten Lagen des Weinguts stammt, entstand ein Rotwein der das ganze Potenzial des Montepulciano in sich trägt