Contri Spumanti Why Not? Riserva 2014

Der Why Not? Riserva von Contri Spumanti leuchtet rubinrot im Glas mit violetten Tönen am Rand. In der Nase hat er neben Himbeer- & Kirschnoten auch noch Eindrücke von Veilchen und Kräutern. Am Gaumen ist er ebenso reichhaltig, mit würzigen und frischen Noten. In Erinnerung bleiben aber vor allem seine runde, weiche Struktur und die wahrnehmbare Restsüße, die in ein recht langes Finale führen.

Speisenbegleitung

Ideal zu Nudelgerichten, rotem Fleisch und zu gereiften Käsen.

Weinbereitung

Dieser stille trockene Rotwein ist eine Mischung aus Nero d'Avola und Syrah Trauben. Die Trauben werden im optimalen Reifegrad gepflückt. Die Gärung erfolgt in Stahltanks bei kontollierter Temperatur auf den Schalen um die Extraktion von Aromen zu verbessern.