Cantina del Vermentino Funtanaliras Oro 2017

Der Funtanaliras Oro von der Dosetina del Vermentino hat im Glas ein leuchtendes Strohgelb mit aufhellenden Rändern. In der Nase ist er sehr elegant, mit feinen Aromen von Quitten und Akazienblüten. Dazu erkennt man Nuancen von Bittermandeln. Am Gaumen ist er weich und ausgewogen. Dank der hervorragenden Lage ist dieser Weißwein von einer kräftigen Mineralität geprägt. Das Genusserlebnis hält im Abgang noch lange an. Er besitzt dank der Bodenqualität auch noch weiteres Reifepotential.

Speiseempfehlung

Er eignet sich sehr gut zu Fischgerichten oder auch als Aperitif.

Weinbereitung

Für die Qualität dieses Geheimtipps sorgt auch die besondere Weinbereitungsmethode: Er wurde ausschließlich aus dem hochwertigsten Teil der Trauben, dem Vorlaufmost vinifiziert. Dieser wird nicht durch Pressen der Trauben gewonnen - vielmehr sorgt das Eigengewicht der Trauben für eine enorm schonende Mostgewinnung. Dieser erfährt dann eine sehr langsame, ebenfalls schonende Gärung, wodurch die volle Aromenvielfalt im Wein erhalten bleibt.

Die auf dem Etikett vermerkte Bezeichnung ‚Vermentino di Gallura‘ dürfen ausschließlich die Produkte von ca. 20 Gemeinden auf der Insel Sardinien tragen. Und nur hier erreicht die Rebsorte Vermentino die Qualitätsstufe DOCG. Vermentino wird ansonsten auch in Korsika, an der toskanischen Küste, in Ligurien und im Piemont angebaut.