Alain Jaume Cairanne Les Travées 2019

Der Cairanne Les Travées von Alain Jaume präsentiert sich im Glas in einem intensiven Granatrot. Ein schöner aromatischer Ausdruck von schwarzen Früchten, Oliven und Gewürzen macht sich in der Nase bemerkbar. Die Tanninstruktur ist elegant, gut geschmolzen und mit der Rundheit von Grenache überzogen. Der Abgang orientiert sich an einem mineralischen Register mit Noten von Schotter und auch leicht würzig (Pfeffer und Lakritz).

Speisenbegleitung

Idealer Begleiter zu Rindfleisch, Lamm und Wild (Reh, Kirsch)

Weinbereitung

Tief liegende Hügel, argiosandig, in südlicher Ausrichtung. Dieses Gebiet neben dem Rasteau Cru ist für die hohe Qualität seiner Weine bekannt.