Domaine Pareillac Chardonnay 2018

Der Chardonnay von der Domaine Pareillac
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  • FR0402004
Der Chardonnay von der Domaine Pareillac ist ein angenehm aromatischer Wein . Vor allem... mehr
Produktinformationen "Domaine Pareillac Chardonnay 2018"

Der Chardonnay von der Domaine Pareillac ist ein angenehm aromatischer Wein. Vor allem intensive Aromen von Zitrus, Apfel und Melone dominieren dabei in der Nase. Hinzu gesellen sich noch leichte hefige Nuancen, welche durch den Ausbau im Fass hervorgerufen wird. Am Gaumen zeigt er sich sehr körperreich mit einer angenehmen, cremigen Struktur. Der lange Nachhall fördert eindeutig die Vorfreude auf ein weiteres Gläschen dieses wunderbaren Weißweines.

Speisenbegleitung

Dieser Chardonnay passt hervorragend zu gebratenem Wolfsbarsch in einer Kruste aus grünen und schwarzen Oliven oder als Aperitif zu leckerem Käse.

Weinbereitung

Die Domaine Pareillac bildet einen Teil der Genossenschaft Pujol Izard. Die Weinberge liegen im Herzen des Languedoc, in der Nähe der mittelalterlichen Stadt Carcassonne und des Canal du Midi. Dort werden diese nach familiären Traditionen bewirtschaftet, wodurch eine Vielzahl authentischer Weine entstehen.

Während der Ernte werden die Trauben aus Parzellen mit fortgeschrittener Reife ausgewählt, und der Saft wird frühzeitig aus der Pressung entnommen, um vollaromatische Aromen zu erhalten. Anschließend wird der Wein für 3 Monate unter stetigem Rühren im Fass gereift und fermentiert.

Kategorie: Weißwein
Ausbau: trocken, im Holzfass gereift
Rebsorte(n): Chardonnay
Land: Frankreich
Region: Languedoc-Roussillon
Klassifikation: Landwein/IGP
vorhandener Alkoholgehalt: 13% Vol.
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
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