Domaine Bott-Geyl Alsace Métiss 2016

Domaine Bott-Geyl Alsace Métiss 2016
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Der Alsace Métiss von Domaine Bott-Geyl ist ein erfrischender Sommerwein. Man erkennt... mehr
Produktinformationen "Domaine Bott-Geyl Alsace Métiss 2016"

Der Alsace Métiss von Domaine Bott-Geyl ist ein erfrischender Sommerwein. Man erkennt reintönige Aromen von Zitrus und Blüten. Am Gaumen gibt er sich elegant und vollmundig. Auch im Abgang bewahrt er seine frische Art.

Der Wein setzt sich zusammen aus 35% Muscat d’Alsace, 35% Riesling, 20% Chasselas & 10% Pinot Blanc. Bott-Geyl empfiehlt, den Wein vor dem Servieren ausreichend Luftkontakt zu geben. So kann er seinen aromatischen Reichtum optimal zum Ausdruck bringen.

Speisenbegleitung

Dieser Wein passt gut zu Aufschnitt sowie zu Terrinen vom Geflügel oder zu Fisch. Auch eine Quiche, Muscheln oder Weichkäse sind dankbare Partner für diesen Elsässer.

Weinbereitung

Das Lesegut für den Alsace Métiss wurde von Hand gelesen und vorsortiert. Nach einer sehr schonenden Ganztraubenpressung durfte der Most für 24 Stunden ruhen um seine Aromenstruktur auszubauen. Nach der schonenden alkoholischen Gärung mit einheimischen Hefen durfte der Wein noch einige Monate auf der Feinhefe reifen. Er wurde keiner Schönung, Chaptalisierung oder Enzymanreicherung unterzogen.

Kategorie: Weißwein
Ausbau: trocken
Rebsorte(n): Riesling, Weißburgunder/Pinot Blanc, Muskateller/Muscat Blanc/Moscato, Gutedel/Chasselas
Land: Frankreich
Region: Elsass
Klassifikation: AOC
Biologisch: Biodynamisch erzeugter Wein
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
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