Fournier Pouilly-Fumé 2013

Fournier Pouilly-Fumé 2013
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Produktinformationen "Fournier Pouilly-Fumé 2013"

Der Pouilly-Fumé von Fournier zeigt in der Nase frische Aromen von Orangenblüten, Mirabellen und Zitrusfrüchten. Feine Mineralität und dezente Spritzigkeit erzeugen eine tolle Harmonie & Eleganz. Im Körper gibt er sich reichhaltig und komplex mit einer konzentrierten Länge.

Guter Begleiter zu: aromatischen & würzigen Gerichten, zu frischen Kräutern und zu Salaten.

Der Sauvignon Blanc ist eine natürliche Kreuzung aus Traminer und Chenin Blanc. Beliebt ist er unter anderem, weil er eine interessante Säurestruktur und Mineralität aufweisen kann. Wirklich einzigartig macht ihn aber sein spezielles Aroma - im Idealfall verströmt er kräftige Noten von Stachelbeeren und anderen exotischen Früchten. Er kann jedoch auch unangenehm grasig und erdig daherkommen. Verantwortlich dafür ist ein Stoff der auch in vielen Gemüsesorten wie z.B. Paprika enthalten ist - Pyrazin. Er sitzt, genau so wie beim Gemüse, in der Beerenschale.

Damit der Sauvignon Blanc aber vor allem von den nachhaltigen Fruchtaromen geprägt ist, muss der Winzer sehr genau auf die physiologische Reife der Trauben achten. Ertragsreduzierung und das Vermeiden von Enzymzugaben lenken die Aromenstruktur ebenfalls in die richtige Richtung. Wenn der Winzer das schafft, findet man einen feinen, aromatisch anspruchsvollen Wein im Glas vor, der sich auch herrlich als Sommerwein eignet.

Kategorie: Weißwein
Ausbau: trocken
Rebsorte(n): Sauvignon Blanc
Land: Frankreich
Region: Loire
Klassifikation: AOC
Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
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