Maison Albert Bichot Morgon Les Charmes 2017 / 2018

Der Morgon Les Charmes von der Maison Albert Bichot besitzt eine lebhafte granatrote Farbe mit tief violetten Reflexen. Die Nase wird erfüllt von den charakteristischen Aromen der Gamay-Traube: Kirsche und feine, florale Noten die von der Mineralität gekonnt ausgeglichen werden. Am Gaumen werden die reifen Fruchtnoten von Eindrücken kandierter Früchte begleitet. Leder und Unterholz sind ebenfalls wahrnehmbar. Die gute Struktur des Weines wird bis in den langen und fruchtigen Abgang hinein aufrecht erhalten.

Speisenbegleitung

Guter Begleiter zu Grillfleisch und generell zu Schwein. Passt auch schön zu gut bürgerlicher Küche wie einer Wurstplatte, zu Linsengerichten oder zur Wildente.

Weinbereitung

Der Morgon Les Charmes wird nach der sorgsamen Lese und Pressung im Edelstahl temperaturkontrolliert vergoren. Nach der Vergärung werden 50% des fertigen Weines in 350l- Holzfässern ausgebaut und lagern für ca. zehn bis zwölf Monate bis zur Abfüllung

Die Weinberge im Westen des Weilers Morgon im südlichsten Teil der Appellation erstrecken sich über sanfte, nach Südosten ausgerichtete Hänge in Höhen zwischen 350 und 400 Metern. Dies ist ein sehr guter Ort, der diesem Morgon "The Charms" all die fleischige Fruchtigkeit der großen Beaujolais-Weine und den reichen, typisch eleganten Ausdruck der Burgunder-Weine verleiht.