Château Giscours 3. Cru Classé 2016

Der 3. Cru Classe vom Chateau Giscours
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Der 3. Cru Classé vom Château Giscours -  Schwarze Johannisbeere gepaart mit ein... mehr
Produktinformationen "Château Giscours 3. Cru Classé 2016"

Der 3. Cru Classé vom Château Giscours - Schwarze Johannisbeere gepaart mit ein bisschen schwarze Kirsche dominieren in der Nase. HInzu gesellen sich zarte Noten von Brombeere und etwas Sanddorn. Durch den Holzausbau sind Noten von schwarzer Lakritze mit hoher Intensität wahrnehmbar. Ebenfalls zeigt sich neben viel Minze und Eukalyptus auch Veilchen. Ein sehr dichter und komplexer Bordeaux. 

Speisenbegleitung

Kombinierbar mit kräftigen Fleischspeisen wie Rinderschmorbraten, Rouladen oder Gans

Weinbereitung

Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, die Vinifikation in Beton- und Edelstahlcuven, jeweils mit Thermoregulation. Der Ausbau erfolgt zu 100% in Barriques aus französischer Eiche (feinporiges Holz, mittlere Röstung), von denen jährlich 50% erneuert werden. Der Ausbau erfolgt über 12-15 Monate, alle 3 Monate wird der Wein abgestochen und in gereinigte Barriques umgefüllt. Die Schönung erfolgt mit Eiklar, die Füllung jeweils im Juni.

 

Kategorie: Rotwein
Ausbau: trocken, im Barrique gereift
Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Land: Frankreich
Region: Bordeaux
Klassifikation: AOC
vorhandener Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
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