Château Martinet Saint-Émilion Grand Cru 2016

Die Saint-Emilion Grand Cru vom Château Martinet
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Der Saint-Émilion Grand Cru vom Château Martinet erinnert in der Nase an schwarze... mehr
Produktinformationen "Château Martinet Saint-Émilion Grand Cru 2016"

Der Saint-Émilion Grand Cru vom Château Martinet erinnert in der Nase an schwarze Johannisbeeren, Holz und Vanille. Am Gaumen ist er bei aller Kraft doch abgerundet, geschmeidig und mit einer eleganten Tanninstruktur ausgestattet.

Nachverkostet von Bastian Krügel am 29.07.2021 - Genug Sauerstoffkontakt vorausgesetzt, entfaltet der Martinet in 2016 vom Start weg einen großen Facettenreichtum: Zunächst beginnt er mit einer feinen Rauchwürze und mittelgewichtiger Cassisfrucht. Diese wird nach und nach präsenter, bietet jedoch noch genug Raum für Eindrücke von Pfefferminz und abgehangenem Fleisch. Am Gaumen fallen zunächst die relativ präsenten Gerbstoffe angenehm auf, bereichert von einem durchweg guten Extraktgehalt. Die Frucht spielt hier vergleichsweise feine Töne und leitet über in den feinen, eleganten Nachhall.

Für mich stellt es beim Wein immer eine besondere Qualität dar, wenn er so gut strukturiert ist, dass man seine einzelnen Bestandteile klar wahrnehmen und unterscheiden kann - ohne dass dabei jedoch seine Harmonie leiden würde. Wie bei einem guten Musikstück sind die einzelnen Instrumente und Stimmen erkennbar, harmonieren dabei aber in Kombination zu einem Erlebnis auf einem noch höheren Genusslevel. Zudem zeigt der Jahrgang 2016, wie er mit der Zeit immer besser und besser wird.

Speisenbegleitung

Er passt hervorragend zu Lamm, Wildgeflügel oder cremigen Käsesorten.

Weinbereitung

Die durchschnittlich 40 Jahre alten Reben wachsen auf nährstoffreichen Sand-Kiesböden und genießen eine aufwendige, intensive Pflege durch die Winzerfamilie.

Kategorie: Rotwein
Jahrgang: 2016
Land: Frankreich
Region: Bordeaux
Rebsorte(n): Merlot, Cabernet Franc
Ausbau: trocken, im Holzfass gereift
Klassifikation: AOC, VDP.Große Lage/Grand Cru
vorhandener Alkoholgehalt: 13% Vol.
Restzucker (g/l): 2,4
Gesamtsäure (g/l): 3,4
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
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