Weingut Oekonomierat Johann Geil Grüner Silvaner Bechtheimer -S- 2019

Der Grüne Silvaner Bechtheimer -S- vom Weingut Oekonomierat Johann Geil ist ein gut bekömmlicher Wein mit einer saftigen Frucht und feiner Würze. In der Nase dominieren Aromen von Apfel, Melone und Kräutern, welche von zarten Noten weißer Blüten abgerundet werden. Hinzu gesellen sich leichte Nuancen von Pfeffer. Am Gaumen zeigt er sich rassig, finessenreich und elegant mit einer leichten Mineralität und einem langen Nachhall. Der Ausbau findet zu 1/3 im Stahltank und zu 2/3 im Tonneau statt.

Speisenbegleitung

Dieser Wein passt sehr gut zu Speisen mit Fisch und Geflügel.

Weinbereitung

Der Traubenertrag für diesen Wein wird massiv reduziert. So wird gewährleistet, dass die Trauben ihr volles Aroma erhalten und ausreifen können. Nach der Vergärung wird der fertige Wein zu 1/3 im Stahltank und zu 2/3 im Tonneau ausgebaut.