Weingut Kreuzberg Neuenahrer Schieferlay Spätburgunder GG 2016

Der Neuenahrer Schieferlay Spätburgunder GG vom Weingut Kreuzberg besitzt in der Nase einen deutlich fruchtbetonten Duft nach roten und etwas Quitte. Hinzu gesellen sich feine Noten von Blüten sowie verschiedener Kräuter. Im Mund präsentiert er sich mit einer saftig-weichen Textur. Die reifen Tannine sind spürbr, aber sehr gut eingebunden. Ein duftig-blumiger Wein mit hervorragender Komplexität und ELeganz bishin zum Finish.

Speisenbegleitung

Ideal ist er zu kräftigen Bratengerichten, Lamm und Käse.

Weinbereitung

Kreuzberg achtet auf eine traditionelle Weinbereitung unter Beachtung moderner Erkenntnisse im Weinbau. Auf moderne önologische Verfahren wird jedoch ganz bewusst verzichtet. So gärt die Maische für den Rotwein hier stets in offenen Behältnissen. Das hat unter anderem zur Folge, dass der Alkoholgehalt der Weine dezent geringer ausfällt. Das wiederum unterstützt die Eleganz und den Finessenreichtum der Weine von Kreuzberg. Der Schieferlay Spätburgunder GG reift zudem für 20 Monate in teils relativ neuen Barriques Allier-Eiche. Die deutlichen Gewürznoten stammen von dem medium Toasting der Fässer.

Der Name "Schieferlay" (Lay = Fels) entspringt aus einer der drei Bodenarten dieser Lage. Neben dem Schieferanteil kommen auch Gehänge- und Löslehmböden vor.