Weingut Odinstal Gewürztraminer 350 NN 2011

Der Gewürztraminer 350 NN vom Weingut Odsinstal
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Produktinformationen "Weingut Odinstal Gewürztraminer 350 NN 2011"

Der Gewürztraminer 350 NN vom Weingut Odinstal wird anders als gewohnt nicht restsüß sondern trocken ausgebaut. Dadurch wirkt er nicht, wie oftmals bei restsüßen Gewürztraminern plump und pomadig. Ganz im Gegenteil! Direkt nach dem Öffnen präsentiert er sich erst zurückhaltend. Zarte Nuancen von Rose, Lychee und Orangenblüten stehen dabei im Vordergrund. Mit dem Sauerstoffkontakt öffnet sich der Weine dann und der Gewürztraminer zeigt seine aromtische, exotische Vielfalt. An Gaumen beweist er eine feine Stoffigkeit mit milder Säure und einer herrlichen cremigen Textur. 

Speisenbegleiter 

 Der Gewürztraminer eignet sich besonders gut als Begleiter zu Fleischgerichten, Gänseleberterrine und würzigem Käse.

Weinbereitung

Mit über 350m über dem Meeresspiegel (NN = Normalnull) ist die Einzellage Wachenheimer Odinstal eine der höchsten Lagen der Pfalz. Zudem befindet sie sich im Alleinbesitz des Weingutes Odinstal. In diesen Höhen reifen die Trauben langsamer aus, wodurch sie mehr Zeit erhalten, um eine große Aromafülle auszubilden. Durch die biologisch-dynamische Arbeitsweise und die Spontanvergärung mit Weinbergshefen werden diese reichhaltigen Aromen sehr schön bewahrt.

Kategorie: Weißwein
Ausbau: trocken
Rebsorte(n): Gewürztraminer
Land: Deutschland
Region: Pfalz
Klassifikation: Qualitätswein
Biologisch: Biodynamisch erzeugter Wein
Besonderheit: VdP-Wein
vorhandener Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
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