Weingut Meßmer Sauvignon Blanc 2016

Weingut Meßmer Sauvignon Blanc 2016
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Produktinformationen "Weingut Meßmer Sauvignon Blanc 2016"

Der Sauvignon Blanc vom Weingut Meßmer zeigt sich von einer animierenden Seite. Die schöne Stachelbeerfrucht wird herrlich ergänzt von angenehmen Schmelz. Insgesamt macht er einfach Spaß und bildet den perfekten Sommerwein für heiße Tage.

Der Sauvignon Blanc ist eine natürliche Kreuzung aus Traminer und Chenin Blanc. Beliebt ist er unter anderem, weil er eine interessante Säurestruktur und Mineralität aufweisen kann. Wirklich einzigartig macht ihn aber sein spezielles Aroma - im Idealfall verströmt er kräftige Noten von Stachelbeeren und anderen exotischen Früchten. Er kann jedoch auch unangenehm grasig und erdig daherkommen. Verantwortlich dafür ist ein Stoff der auch in vielen Gemüsesorten wie z.B. Paprika enthalten ist - Pyrazin. Er sitzt, genau so wie beim Gemüse, in der Beerenschale.

Damit der Sauvignon Blanc aber vor allem von den nachhaltigen Fruchtaromen geprägt ist, muss der Winzer sehr genau auf die physiologische Reife der Trauben achten. Ertragsreduzierung und das Vermeiden von Enzymzugaben lenken die Aromenstruktur ebenfalls in die richtige Richtung. Wenn der Winzer das schafft, findet man einen feinen, aromatisch anspruchsvollen Wein im Glas vor, der sich auch herrlich als Sommerwein eignet.

Kategorie: Weißwein
Ausbau: trocken
Rebsorte(n): Sauvignon Blanc
Land: Deutschland
Region: Pfalz
Klassifikation: Qualitätswein
Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
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