Dr. Bürklin-Wolf Wachenheimer Altenburg PC 2015

Der Wachenheimer Altenburg Riesling Premier Cru von Dr.Bürklin-Wolf
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  • DE0602004
Der Wachenheimer Altenburg Premier Cru  vom Weingut Dr. Bürklin-Wolf... mehr
Produktinformationen "Dr. Bürklin-Wolf Wachenheimer Altenburg PC 2015"

Der Wachenheimer Altenburg Premier Cru vom Weingut Dr. Bürklin-Wolf hat gehaltvolle Aromen von reifen Pfirsichen, Aprikose und etwas Mango. Eindrücke von Ingwer und anderen exotischen Gewürzen bereichern die Aromenstruktur. Am Gaumen bietet er dank der besonderen Lage einen nachhaltigen Schmelz auf. Auch hier sind vollmundig fruchtige und zudem mineralische Anklänge erkennbar. Das lebendige Säuregerüst sorgt für ein lang anhaltendes Genusserlebnis.

Speisenbegleitung

Dieser außergewöhnliche Riesling passt gut zu Speisen mit kräftigen Saucen, Wildgeflügel oder kräftigen Käsesorten

Weinbereitung 

Die Lage Altenburg wartet mit östlicher Hangneigung und einer vermehrten Beschattung durch angrenzende Waldflächen auf. Dadurch ist es hier im Vergleich zu anderen Lagen im Raum Wachenheim etwas kühler und die Trauben erhalten die Gelegenheit, länger auszureifen. Die gesunden, vollreifen Trauben werden selektiv von Hand gelesen, spontan vergoren und anschließend im Doppelstück-Holzfass ausgebaut. Das cremige Mundgefühl verdankt dieser Riesling auch dem fast einjährigen Lager auf der Vollhefe bis kurz vor der Füllung.

Kategorie: Weißwein
Jahrgang: 2015
Land: Deutschland
Region: Pfalz
Rebsorte(n): Riesling
Ausbau: trocken, im Holzfass gereift
Klassifikation: VDP.Erste Lage/Premier Cru, Spätlese
Biologisch: Biodynamisch erzeugter Wein
Besonderheit: VDP-Wein
vorhandener Alkoholgehalt: 13% Vol.
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
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