Dr. Bürklin-Wolf Wachenheimer Böhlig PC 2013

Der Riesling Wachenheimer Böhlig Premier Cru von Dr.Bürklin-Wolf
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  • DE0602006
Der Wachenheimer Böhlig Premier Cru 2013 vom Weingut Dr. Bürklin-Wolf gibt sehr schön die... mehr
Produktinformationen "Dr. Bürklin-Wolf Wachenheimer Böhlig PC 2013"

Der Wachenheimer Böhlig Premier Cru 2013 vom Weingut Dr. Bürklin-Wolf gibt sehr schön die Sandstein-Prägung seines Terroirs wieder. Aromen von Limette, Apfel und Ananas werden schön ergänzt von Nuancen weißen Pfeffers. Der präsente und kompakte Fruchtkörper wird am Gaumen bis in den Abgang hinein wohlschmeckend saftig gehalten. Die harmonisch eingebundene Säure unterstützt die Konzentration des Leseguts zusätzlich.

Speisenbegleitung

Der Riesling eignet sich gut zu kräftigen Speisen wie gebratenem Fisch, Cremesuppen und gerilltem Gemüse. 

Weinbereitung

Mit einem Anteil von 3 ha besitzt das Weingut Dr. Bürklin-Wolf den Großteil dieser mit 5 ha sehr kleinen Lage. Der Wachenheimer Böhlig ist eine Hanglage, die nach Süden ausgerichtet ist. Der Boden ist von rotem und gelben Sandsteingeröll geprägt, welche teilweise mit Klaksteinadern durchzogen sind. Diese sind ideal für die schnelle Erwärmung des Bodens und bringt die mineralischen Anklänge in den Wein. Seit 2005 arbeitet Dr.Bürklin-Wolf streng nach dem biodynamischen Prinzip. Das bedeutet, dass weder chemische noch andere, nicht natürliche Mittel eingesetzt werden dürfen. Auch die Mondphasen spielen bei dieser Bewirtschaftung eine große Rolle. 

Kategorie: Weißwein
Jahrgang: 2013
Land: Deutschland
Region: Pfalz
Rebsorte(n): Riesling
Ausbau: trocken
Klassifikation: VDP.Erste Lage/Premier Cru, Spätlese
Biologisch: Biodynamisch erzeugter Wein
Besonderheit: von alten Reben, VDP-Wein
vorhandener Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
Restzucker (g/l): 0,6
Gesamtsäure (g/l): 6,0
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
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