Weingut Dr. Bürklin-Wolf Wachenheimer Gerümpel PC 2014

Der Riesling Wachenheimer Gerümpel Premier Cru von Dr. Bürklin-Wolf
Menge Stückpreis Grundpreis
bis 5 40,00 € * 53,33 € * / 1 Liter
ab 6 36,67 € * 48,89 € * / 1 Liter
Inhalt: 0.75 Liter

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  • DE0602005
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Produktinformationen "Weingut Dr. Bürklin-Wolf Wachenheimer Gerümpel PC 2014"

Der Wachenheimer Gerümpel Premier Cru 2014 vom Weingut Dr. Bürklin-Wolf hat ein helles Gelb mit leicht grünen Reflexen im Glas. Der Wein hat Aromen von weißem Pfirsich, Grapefruit und exotischen Früchten. Am Gaumen ist er trotz seines jungen Alters schon erstaunlich gut zu genießen: Seine große, fast salzige Mineralität leitet über zu einem rassigen Wechselspiel von ausgeprägter Frucht und gut eingebundener Säure. Dabei ist er bei aller Lebendigkeit und Kraft schon jetzt beeindruckend vielschichtig und komplex. Der feine Schmelz setzt dem noch eine elegante Komponente gegenüber und mündet in einen harmonischen Abgang.

Speisenbegleitung

Dieser Weißwein harmoniert gut mit gebeiztem Lachs oder auch mit hellen Bratengerichten.

Weinbereitung

Die Lage Wachenheimer Gerümpel ist die Top Lage rund um Wachenheim. Dem Weingut Dr. Bürklin Wolf gehören 6,2 ha davon. Warme fönartige Winde sorgen nach Regen und Nebel für eine rasche Trocknung der Trauben. Dies hat zum Vorteil, dass die Trauben vor Pilzbefall geschützt sind und so gesund bleiben. Außerdem steigt durch die Zirkulation die Durchschittstemperatur im Weinberg, wodurch die Vegationsphase länger andauert und die Trauben erst später geerntet werden können. Die Lese erfolgt per Hand. Anschließend werden die Trauben schonend gepresst und spontan vergoren. Der Ausbau in Doppelstück- Holzfässern rundet den Wein perfekt ab.

Kategorie: Weißwein
Ausbau: trocken
Rebsorte(n): Riesling
Land: Deutschland
Region: Pfalz
Klassifikation: Spätlese, VDP.Erste Lage/Premier Cru
Biologisch: Biodynamisch erzeugter Wein
Besonderheit: VdP-Wein
vorhandener Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
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