Riesling vom Vulkan 2015 Gut Hermannsberg

Der Riesling vom Vulkan 2015 Gut Hermannsberg ist ein vielschichtiger Wein aus der VDP.GROSSEN LAGE Schlossböckelheimer Kupfergrube. In der Nase erkennt man auch entsprechend die markante Feuersteinnote, die der Wein dem Boden aus Melaphyr und vulkanischem Eruptivgestein verdankt. Am Gaumen hat er zudem erfrischende Kräuternoten und Anklänge von Orangenschalen und Maracuja. Sein filigraner Körper und die elegante Struktur hinterlassen beim Weingenießer einen echten Hochgenuss, auch dank seiner wärmenden Kraft.

Speisenbegleiter

Durch seine präsenten Aromen passt er sehr gut zu kräftig gewürzten Gerichten. Fleischeintöpfe mit Wurzelgemüse, leichte Currys, kräftig gebratener Fisch oder auch helles Fleisch mit deutlicher Röstaromatik sind passende Begleiter.

Weinbereitung

Mittels tausender Arbeitsstunden wurde aus dem ehemaligen Kupferbergwerk und dem schroffen Felsgelände ein Weinberg gestaltet. Auf den südlich ausgerichteten Terrassen reifen die Trauben auf dem eigens eingebrachten Carbonschiefer. Neben dem steinigen, kargen Boden sorgt auch die Ertragsbegrenzung auf 45 hl/ha für die enorme Kraft dieses Rieslings.