Weingut Geil-Bierschenk Rieslaner Beerenauslese 2017

Die Rieslaner Beerenauslese vom Weingut Geil-Bierschenk
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Produktinformationen "Weingut Geil-Bierschenk Rieslaner Beerenauslese 2017"

Die Rieslaner Beerenauslese vom Weingut Geil-Bierschenk zeigt eine betörende Aromatik mit Noten von reifen Mirabellen und exotischen Früchten. Im Mund ist er sehr saftig, mit einer rassigen Säure. Diese wird aber schön ausbalanciert von einer eleganten Süße und Schmelz im Abgang.

Speisenbegleitung

Ideal zu süßen Desserts oder kräftigen Käsesorten wie Blauschimmelkäse.

Weinbereitung

Die Beerenauslese bildet eine der sechs Prädikatsstufen, welche zusätzliche einen Qualitätswein definieren können. Dabei spielt das Mindestmostgewicht, gemessen in Grad Oechsle, die entscheidende Rolle für die Klassifizierung. Je nach Rebsorte und Anbaugebiet liegt dieser bei einer Beerenauslese bei ca. 125°Oe und reiht sich daher zwischen der Auslese (ca. 95°Oe)  und der Trockenbeerenauslese ( ca.150°Oe) ein. Gelesen werden nur vollreife und edelfaule Trauben, welche für die natürliche Süße sorgen. Desweiteren müssen neben dem Mindestmostgewicht noch weitere zahlreiche Anforderungen erfüllt werden um überhaupt produziert werden zu dürfen. 

Kategorie: Süßwein
Ausbau: edelsüß
Rebsorte(n): Rieslaner
Land: Deutschland
Region: Rheinhessen
Klassifikation: Beerenauslese
vorhandener Alkoholgehalt: 8,5% Vol.
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
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