Weingut Martin Waßmer Schlatter Maltesergarten Spätburgunder 2014/ 2015

Der Spätburgunder Maltesergarten vom Weingut Martin Wassmer - Wein am Niederrhein im Weinhaus Paus
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  • DE0205007
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Produktinformationen "Weingut Martin Waßmer Schlatter Maltesergarten Spätburgunder 2014/ 2015"

Der Schlatter Maltesergarten Spätburgunder vom Weingut Martin Waßmer besitzt ein sattes Rubinrot mit leicht violetten Reflexen. Ein Wein, bei dem nach wenigen Minuten Sauerstoffkontakt die Frucht- und Barriquearomen in sehr schöner Balance erscheinen, mit Anklängen reifer Brombeeren, einer Spur Veilchen, etwas Vanille sowie feiner Bitterschokolade. Am Gaumen präsentiert sich dieser Pinot Noir mit guter Struktur, Länge und einer feinen Frucht im Finale.

Speisenbegleitung 

Ideal zu dunklem, gerilltem Fleisch und intensive Käsesorten

Weinbereitung

Um hohe Extraktwerte und damit die Basis für ausdrucksstarke Weine zu ermöglichen, scheut sich das Weingut Martin Waßmer nicht davor, eine strenge Ertragsreduktion vorzunehmen. Bei den Lagenweinen wie dem Spätburgunder Maltesergarten bedeuten das Werte von 35 bis 40hl/ha. Zudem wurde der Wein im Barrique aus französischer Eiche ausgebaut.

Kategorie: Rotwein
Ausbau: trocken, im Barrique gereift
Rebsorte(n): Spätburgunder/Pinot Noir
Land: Deutschland
Region: Baden
Klassifikation: Qualitätswein
vorhandener Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
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