Weingut Martin Waßmer Weißer Burgunder SW 2013

Der Weiße Burgunder SW vom Weingut Martin Wassmer - Wein am Niederrhein im Weinhaus Paus
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  • DE0205006
Der Weiße Burgunder SW vom Weingut Martin Waßmer präsentiert ein helles Gelb mit leicht... mehr
Produktinformationen "Weingut Martin Waßmer Weißer Burgunder SW 2013"

Der Weiße Burgunder SW vom Weingut Martin Waßmer präsentiert ein helles Gelb mit leicht grünlichen Reflexen. Kräftige Aromen nach reifen Birnen sind verwoben mit feinen Nussnoten und Vanilletönen. Die leichte Zitruskomponente sorgt für eine angenehme Frische. Am Gaumen erkennt man ebenfalls gelbe, saftige Frucht, feine Nuss-Aromen und ein schmelziges, lange auf der Zunge verweilendes Finale.

Speisenbegleitung

Passt gut zu Fisch in Sahnesauce, Fleischpastete, Geflügel, Kalb, Käsefondue und Kürbisgerichten.

Weinbereitung

Um hohe Extraktwerte und damit die Basis für ausdrucksstarke Weine zu ermöglichen, scheut sich das Weingut Martin Waßmer nicht davor, eine strenge Ertragsreduktion vorzunehmen. Bei den Selektionsweinen wie dem Weißburgunder SW bedeuten das Werte von 35 bis 40hl/ha. Zudem wurde der Wein mit regional verbreiteten Hefen spontanvergoren und im Barrique aus französischer Eiche ausgebaut.

Das SW im Namen steht für Selektion Waßmer.

Kategorie: Weißwein
Ausbau: trocken, im Barrique gereift
Rebsorte(n): Weißburgunder/Pinot Blanc
Land: Deutschland
Region: Baden
Klassifikation: Spätlese
vorhandener Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
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