Weingut Knab Grauburgunder Alte Reben 2018 / 2019

Der Graue Burgunder Alte Reben vom Weingut Knab - Wein am Niederrhein im Weinhaus Paus
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Produktinformationen "Weingut Knab Grauburgunder Alte Reben 2018 / 2019"

Der Graue Burgunder Alte Reben vom Weingut Knab schafft es, bei all seiner voluminösen Dichte nicht überladen zu wirken. Unterlegt wird dieser Ersteindruck nämlich von einem feinen Spiel und einer verführerischen Eleganz. In der Nase dominieren Melone, Apfel und Nüsse. Am Gaumen zeigt er ebenfalls eine intensive Frucht und gibt sich vergleichsweise frisch. Die schöne Länge, die er im Abgang entfaltet, lässt jeden Fan gehaltvoller Grauburgunder hier einen edlen Genuss erleben.

Speisenbegleitung

Er ist ein Genuss zur geschmorten Kaninchenkeule, zu Ratatouille oder auch einer Olivenpolenta.

Weinbereitung

90% des Weines reifte im Edelstahl zur Bewahrung der gehaltvollen Fruchtnoten. Der Rest reifte im Eichenfass, wodurch er seinen großen Körper erhält. Der lange Kontakt mit der Feinhefe bis April unterstützt diesen Prozess zusätzlich und verleiht diesem edlen Grauburgunder seine tolle Länge im Abgang.

Jahrgang: 2019, 2018
Kategorie: Weißwein
Ausbau: trocken
Rebsorte(n): Grauburgunder/Pinot Grigio
Land: Deutschland
Region: Baden
Klassifikation: Spätlese
vorhandener Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Restzucker (g/l): 3,6
Gesamtsäure (g/l): 6,0
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
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