Weingut Knab Spätburgunder "Großes Holzfass" 2016 / 2017

Der Spätburgunder vom Weingut Knab - Wein am Niederrhein im Weinhaus Paus
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Produktinformationen "Weingut Knab Spätburgunder "Großes Holzfass" 2016 / 2017"

Der Spätburgunder "Großes Holzfass" vom Weingut Knab besitzt ein verführerisches Kirscharoma. Zudem erkennt man Nuancen von Schwarzer Johannisbeere und Kaffee, ergänzt um eine Spur Erdbeere. Am Gaumen beeindruckt er mit einer tollen Frische und Anschmiegsamkeit. Dabei erkennt man auch Aromen von Wildkirschen.

Speisenbegleitung

Erleben Sie diesen Rotwein zu Wildgerichten mit Pilzen oder auch zu gehaltvollen Pastagerichten. Traditionell wird er auch zum Badischen Schäufele (Braten von der Schweineschulter) mit Meerrettich und Kartoffelsalat gereicht.

Weinbereitung

Dieser Spätburgunder reifte für 6 Monate in großen, alten Holzfässern. Der Wein erhielt hierdurch keine markante Holznote sondern einen ganz fein bemessenen Luftkontakt durch die Holzdauben hindurch. So können sich die markanten Fruchtnoten und die Tannine auf sehr angenehme Weise miteinander verbinden und ermöglichen ein weiches, harmonisches Trinkerlebnis.

Kategorie: Rotwein
Jahrgang: 2017, 2016
Ausbau: trocken, im Holzfass gereift
Rebsorte(n): Spätburgunder/Pinot Noir
Land: Deutschland
Region: Baden
Klassifikation: Qualitätswein
vorhandener Alkoholgehalt: 13% Vol.
Restzucker (g/l): 0,6
Gesamtsäure (g/l): 4,9
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
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