Schlossgut Ebringen Pinot Noir -S- 2014

Der Pinot Noir S vom Schlossgut Ebringen - Wein am Niederrhein im Weinhaus Paus
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  • DE0202007
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Produktinformationen "Schlossgut Ebringen Pinot Noir -S- 2014"

Der Pinot Noir S vom Schlossgut Ebringen präsentiert sich als klassischer Pinot Noir mit vielschichtigem Bukett. Man erkennt Sauerkirschen, Cassis, Waldbeeren und kräuterige Aromen. Die Rebstöcke liegen auf kalkhaltigen Böden, die reich an Kalzium und Magnesium sind. Dadurch entwickelt der Wein eine delikate Säurestruktur, die sich mit den reifen Tanninen zu einem tollen Geschmackserlebnis verbinden.

Speisenbegleitung

Er weiß unter anderem Bœuf bourguignon, Ratatouille oder auch eine Lasagne zu begleiten.

Weinbereitung

Das 'S' im Namen steht für die sorgfältige Selektion der Trauben, die für diesen Wein verwendet wurden. Zudem sorgen die strenge Ertragsreduzierung und der Ausbau im Barrique für Dichte und Komplexität am Gaumen.

Kategorie: Rotwein
Jahrgang: 2016, 2014
Land: Deutschland
Region: Baden
Rebsorte(n): Spätburgunder/Pinot Noir
Ausbau: trocken, im Barrique gereift
Klassifikation: Qualitätswein
Besonderheit: von alten Reben
vorhandener Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Restzucker (g/l): 3,9
Gesamtsäure (g/l): 6,3
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
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