Weingut Metzger Schwarzer 2018 / 2019

Der Schwarzer vom Weingut Metzger
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Schwarzer vom Weingut Metzger hat im Glas ein tiefdunkles Rot mit violetten Reflexen. In der... mehr
Produktinformationen "Weingut Metzger Schwarzer 2018 / 2019"

Schwarzer vom Weingut Metzger hat im Glas ein tiefdunkles Rot mit violetten Reflexen. In der Nase erkennt man dezente Aromen von Cassis und Pflaumen. Schnell verbreiten sich auch würzige Noten von Schokolade, Pfeffer und sogar leichte Graphitanklänge. Am Gaumen spielt diese Cuvée aus klassischen und internationalen Rebsorten dann ihr ganzes Fruchtpotential aus. Die rotbeerige Fruchtfülle lässt diesen Rotwein muskulös und stoffig wirken. Die weichen Tannine wiederum puffern diese kräftige Struktur gekonnt ab und sorgen für eine tolle Länge.

Speisenbegleitung

Perfekt an warmen Sommerabenden am Grill - zu gut gewürzten Lammkotelettes, mariniertem Steak und zu Grillgemüse.

Weinbereitung

Das Weingut Metzger teilt seine Weine in 3 Kategorien ein und klassifiziert sie in Anspielung auf ihren Familiennamen nach den üblichen Qualitätsstufen von Rindfleisch: Flanke (C) sind die Gutsweine, Pastorenstück (B) die Weine im Mittelsegment und Filet (A) steht für die Topweine aus den besten Lagen.

Schwarzer befindet sich in der Qualitätsstufe A. Die Trauben stammen aus den besten Lagen mit den ältesten Reben. Durch die selektive Lese wird der Ertrag bewusst niedrig und damit die Qualität auf höchstem Niveau gehalten.

Kategorie: Rotwein
Jahrgang: 2019, 2018
Land: Deutschland
Rebsorte(n): Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Ausbau: trocken, im Barrique gereift
Klassifikation: Qualitätswein
vorhandener Alkoholgehalt: 14,5% Vol.
Restzucker (g/l): 0,5
Gesamtsäure (g/l): 5,7
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
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