Weingut Klein Blanc de Noir 2019

Der Blanc de Noir vom Weingut Klein
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Produktinformationen "Weingut Klein Blanc de Noir 2019"

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Der Blanc de Noir ist der Neuzugang im Sortiment des Weingutes Klein aus der Pfalz. Mit seiner blassen Rosé-Färbung repräsentiert dieser Wein ideal, was ein Blanc de Noir ausmacht - ein weißgekelteter Rotwein. In der Nase dominieren zarte, verspielte Aromen von rosa Grapefruits, reifer Granatapfel und zarte Erdbeere. Im Mund zeigt er sich filigran und mit schönem Zug. Die belebende Säure harmoniert hervorragend mit der vorhandenen Mineralität. Macht definitiv Lust auf mehr. 

Speisenbegleitung

Ideal als Aperitif, zu leichter, sommerlichen Küche oder als Solist.

Weinbereitung

Der Blanc de Noir (übersetzt: Weiß aus Rot) wird zu 100% aus Spätburgunder-Trauben gekeltert. Anders als bei herkömmlichen Roséweinen wird hier jedoch die Maischestandzeit übersprungen. Dies bedeutet, dass der Most direkt nach dem Keltern von den Schalen und den Kernen getrennt wird. Dadurch kann dieser keine bzw. eine geringe Menge Farbe extrahieren. Der Wein bleibt also "Weiß".

Auch bei seinen Einstiegsweinen achtet Familie Klein sehr auf qualitätssteigernde Maßnahmen: Eine intensive Laubarbeit, Ertragsbegrenzung und die selektive Handlese bilden die Grundlagen für genussreiche Weine. Im Keller werden die Trauben schonend verarbeitet und dürfen durch die zusätzliche Reifezeit auf der Feinhefe ihre Aromenvielfalt ausbilden.

Jahrgang: 2019
Kategorie: Roséwein
Ausbau: trocken
Rebsorte(n): Spätburgunder/Pinot Noir
Land: Deutschland
Region: Pfalz
Klassifikation: Qualitätswein
vorhandener Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
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