Weingut Köster-Wolf Optima Trockenbeerenauslese 2013

Weingut Köster-Wolf Optima Trockenbeerenauslese 2013
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  • DE0803010
Intensive Aromen von exotischen Früchten paaren sich bei der Optima Trockenbeerenauslese mit... mehr
Produktinformationen "Weingut Köster-Wolf Optima Trockenbeerenauslese 2013"

Intensive Aromen von exotischen Früchten paaren sich bei der Optima Trockenbeerenauslese mit weichen Honignuancen und eleganter Fruchtsäure. Am Gaumen gibt er sich sehr angenehm und langanhaltend.

Speisenbegleitung

Ideal zu süßen Speisen oder kräftigen Käsesorten.

Weinbereitung

Die Trockenbeerenauslese bildet eine der sechs Prädikatsstufen, welche zusätzliche einen Qualitätswein definieren können. Dabei spielt das Mindestmostgewicht, gemessen in Grad Oechsle, die entscheidende Rolle für die Klassifizierung. Je nach Rebsorte und Anbaugebiet liegt dieser bei einer Beerenauslese bei ca. 125°Oe und reiht sich daher zwischen der Auslese (ca. 95°Oe)  und der Trockenbeerenauslese ( ca.150°Oe) ein. Gelesen werden nur vollreife und edelfaule Trauben, welche für die natürliche Süße sorgen. Desweiteren müssen neben dem Mindestmostgewicht noch weitere zahlreiche Anforderungen erfüllt werden um überhaupt produziert werden zu dürfen. 

Jahrgang: 2018, 2013
Kategorie: Süßwein
Ausbau: edelsüß
Rebsorte(n): Optima
Land: Deutschland
Region: Rheinhessen
Klassifikation: Trockenbeerenauslese
vorhandener Alkoholgehalt: 7,5% Vol.
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
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