Weingut Köster-Wolf Cabernet Mitos Rotwein Beerenauslese 2018

Weingut Köster-Wolf Cabernet Mitos Rotwein Beerenauslese 2018
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Produktinformationen "Weingut Köster-Wolf Cabernet Mitos Rotwein Beerenauslese 2018"

"Die rote Versuchung!“ – Das Superjahr 2018 machte es möglich: Die erste rote Beerenauslese im Weingut Köster-Wolf! 

Speisenbegleitung

Einfach so zum Genießen, exotischer Dessertbegleiter und raffiniert zu dunkler Schokolade.

Weinbereitung

Die Beerenauslese bildet eine der sechs Prädikatsstufen, welche zusätzliche einen Qualitätswein definieren können. Dabei spielt das Mindestmostgewicht, gemessen in Grad Oechsle, die entscheidende Rolle für die Klassifizierung. Je nach Rebsorte und Anbaugebiet liegt dieser bei einer Beerenauslese bei ca. 125°Oe und reiht sich daher zwischen der Auslese (ca. 95°Oe)  und der Trockenbeerenauslese ( ca.150°Oe) ein. Gelesen werden nur vollreife und edelfaule Trauben, welche für die natürliche Süße sorgen. Desweiteren müssen neben dem Mindestmostgewicht noch weitere zahlreiche Anforderungen erfüllt werden um überhaupt produziert werden zu dürfen. 

Jahrgang: 2018
Kategorie: Süßwein
Ausbau: edelsüß
Rebsorte(n): Cabernet Mitos
Land: Deutschland
Region: Rheinhessen
Klassifikation: Beerenauslese
vorhandener Alkoholgehalt: 9,5% Vol.
Restzucker (g/l): 108,6
Gesamtsäure (g/l): 5,8
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
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