Köster-Wolf Auxerrois feinherb 2019

Die Köster-Wolf Auxerrois feinherb 2019 ist ein geschmackvolles Paradebeispiel für die Vielfalt dieser edlen Rebsorte. So präsentiert er sich körperreich und würzig, erhält durch seine milden Säure und angenehmen Restsüße trotzdem eine gewisse Leichtigkeit. Die südländische Fruchtigkeit paart sich sehr schön mit Aromen von weißen Blüten und Birnen. Ein ehrwürdiger Vertreter Rheinhessischer Weine.

Alternativ können wir Ihnen von Köster-Wolf auch die Scheurebe ScheusTraum feinherb sehr empfehlen. Ebenfalls von lebhafter Frucht, leicht exotisch und unterstützt von der herrlich eingewobenen Süße, macht er ganz viel Spaß als Alltags-Klassiker.

Speisenbegleitung

Guter Begleiter zu asiatischer Küche und generell zu fruchtig-exotischen Gerichten.

Wissenswertes

Auxerrois ist eine natürliche Kreuzung aus den Urreben Pinot und dem Heunisch. Ursprünglich stammt sie aus Frankreich, wo sie auch weiterhin beheimatet ist. Mittlerweile jedoch verbreitet sich diese edle Rebsorte weiter in Europa. In Deutschland ist sie vor allem in Rheinhessen, der Pfalz und im Kraichgau vertreten. 
Die Weine ähneln stark den Burgundensorten, sind in der Regel aber bukettreicher, fruchtiger und besitzen weniger Säure.