Fio Wines Fabelhaft Mosel Riesling 2018 Niepoort + Kettern

Der Fio Wines Fabelhaft Mosel Riesling 2018 Niepoort + Kettern ist ein fruchtig-frischer Riesling mit gut ausbalancierter Struktur. In der Nase zeigen sich rebsortentypische Aromen, welche besonders von Äpfel und Pfirsichen geprägt werden. Am Gaumen spiegelt sich die bereits wahrgenommenen Fruchtnoten wunderbar wieder. Die gut eingebundenen Säure und der mittellanger Nachhall runden den Riesling herrlich ab. 

Speisenbegleitung

 Hervorragend zur asiatischen Küche, Fisch, Geflügel oder einfach als Solist

Weinbereitung

Gegründet wurde die Weinmanufaktur "Fio" von dem Mosel-Winzer Philipp Kettern und der portugiesischen "Legende" Dirk van der Niepoort. Hintergrund war die Liebe van der Niepoorts zu den deutschen Rieslingen. Besonders jene von der Mosel haben es ihm dabei angetan. Und so war die Geburtsstunde der "Fio"-Weine geschlagen. 

Die Trauben der Rieslinge stammen von den steilen Hängen des bekannten Weinbauortes Piesport und werden ausschließlich mit der Hand gelesen. Anschließend vergären sie langsam und "spontan" in großen 1.000Liter Fuderfässern, in denen sie ebenfalls reifen. Durch die schonende und ruhige Ausbauart können die Winzer auf hohe Schwefeldosierungen verzichten. Jeder Wein ist einzigartig im Geschmack und besitzt eine hohes Reifepotential. Ideal für alle Fans von Mosel-Rieslinge!!!